Линия производства круассанов предназначена для производительного автоматического формования круассанов из пласта теста намотанного на скалку и формования других мучных изделий из пласта теста, намотанного на скалку, в том числе конвертиков, сочников и т.п.
Особенности:
Круассаны без начинки, весом от 12 до 150 гр.
Производительность круассанам может достигать до 3000 штук в час - по малым размерам.
Идеальная машина для нарезки и формования круассанов, а также нарезки изделий из слоеного и других типов теста (мини-пиццы, конвертики, сочники и т.д.).
Машина для круассанов оснащена входным траспортером с боковыми роликами для срезания отходов.
Перед группой нарезки установлены калибровочные валки.
Для нарезки круассанов крепятся два режущих вала: продольной и поперечной резки.
По заявке клиента круассаномат может быть укомплектован валами резки изделий других форм (круглой, овальной, квадратной, шестиугольной и т.д.) и выходным транспортером, управляемым педалью.
Описание:
Калибровочный блок: он калибрует тесто до необходимой толщины и присоединяется к круассаномату.
Устройство для извлечения обрезков транспортирует превышающее тесто в соответствующий лоток, расположенный под режущим устройством, что делает извлечение теста простым и быстрым.
Режущее устройство: оно режет тесто в два этапа, избегая прилипания к резаку.
Дифференцированная скорость лент обеспечивает регулярную транспортировку тестовых треугольников к закатывающему агрегату.
Режущие ролики можно заменить за несколько секунд.
Блок закатки: регулировка нижнего и верхнего калибровочных цилиндров позволяет изменять количество сворачиваний теста. Консистенция прокатки регулируется путем закрытия или открытия лент для получения любого вида сворачиваний. Благодаря легко снимаемым рулонным ремням очистка может быть выполнена быстро.
С различными режущими роликами Croymat не только дает вам много видов круассанов, но вы также можете иметь любой вид круассанов.
Гомогенизатор, пр - ть — 1250 л/час
Продается Емкости нержавеющие, объем - 20 куб. м.
Продается Акратофор нержавеющий, объем - 15 куб.м
